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葡京官方注册网站:广东梅州长寿乡:好山好水好味道 千人共享长寿

更新时间:2019-11-29

  好山好水好味道 千人共享长命宴

  嫩滑入味的客家酿豆腐、肥而不腻的梅菜扣肉、清香扑鼻的姜蓉鸡……每一筷,都是舌尖上的豪情碰撞。

  11月23日,世界长命乡大埔县进行了第二届美食旅游文化节暨“粤菜(客家菜)师傅工程”千人长命宴。国宝级大厨、美食专家、民间美食达人等齐聚一堂,品鉴客家美食,摸索长命机密,配合探讨内地美食的成长路径。

  独乐乐不如众乐乐,千人共享美食,现场可谓是“色、香、味、美”俱全:  

  ——喜庆色:千人宴现场随处洋溢着喜庆的赤色,独具客家特色的四角桌上的碗碟均是大埔的公鸡碗,彰显出内地的陶瓷文化。

  ——美食香:现场香气四溢,10道客家菜让食客爱上了梅州美食,为进一步打响美食品牌,勾当当天进行了“中国首个客家菜研究培训基地”“中国·梅州大埔长命美食乡”以及10个“长命客家名小吃”称谓授牌典礼。

  ——百种味:一口锅、一把铲,厨师上演颠锅神技。百名大厨同台“秀”厨艺,以传统膳食“五味和谐”“当令而食”“食治并举”为原则,将传统菜品以新颖的烹调手法与创意的搭配气势气魄泛起,演绎大埔饮食文化的奇特和多彩。

  ——厨娘美:民间美厨娘挑战国宝级大厨,厨艺比拼将空气推向飞腾。同时进行大埔风俗文化演出,进一步敦促大埔旅游资源的整合,为美食成长提供新元素。(记者 汪思婷)